1月7日の今日は、「松の納め」「春の七草」の日ですね。

お正月気分も、改め今日からしゃきっと過ごすためにも、七草粥を炊いてみました。

我が家は、お正月に風邪を引き、ばてていましたので、ナイスタイミングです＾＾;

春の七草とは･･･

壱　せ　　　り　　 消化を助け、黄疸をなくす
弐　な　ず　な　  視力・かぜ・伍臓に効く
参　ご　ぎょう　　 吐き気・痰・熱
四　は こ べら　　 排尿によい
伍　ほとけのざ　 歯痛をなくす
六　す　ず　な　　音声を良くし、下痢を止める
七　す ず しろ　　痰をとめる

この7種の野菜を刻んで入れた粥（かゆ）を七種粥（七草粥）といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べます。
呪術的な意味ばかりでなく、御節料理などのご馳走で疲れた胃腸を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある

この七種類の野草を用いて、お粥を炊いて今年の健康を願う行事です。

今年は、中華風の出汁を取って炊いてみました。

我が家は、発芽玄米でご飯を炊くので、柔らかくするのにコトコト炊かなければなりませんでしたが、苦味も抜けて美味しかったです＾＾

今年は皆様、不況に負けない丈夫な体と気力で乗り切って行きたいですね！！